Cuartos de Pollo con Comino y Ajinomoto

1.En un tazón grande, mezcla el aceite, la sal, la pimienta, el comino y el ajinomoto. Agrega los cuartos traseros de pollo y asegúrate de que queden bien cubiertos con la mezcla.

2.Deja marinar el pollo durante al menos 30 minutos para que absorba todos los sabores.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picado, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

4.Añade los cuartos de pollo a la sartén, dorándolos por ambos lados durante unos 5-7 minutos.

5.Agrega el pimiento rojo en tiras y mezcla bien con el pollo.

6.Vierte el sillao sobre el pollo y añade 1/2 taza de agua. Revuelve para combinar todos los ingredientes.

7.Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno, asegurándote de que la salsa no se evapore por completo.

8.Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o ajinomoto al gusto.

9.Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca.