Brigadeiro de Banana e Cacau

1.Em uma tigela, amasse bem a banana madura até formar um purê.

2.Em uma panela, adicione o purê de banana, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o leite vegetal e a manteiga vegana.

3.Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa homogênea.

4.Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.

5.Deixe a massa esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.

6.Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue pequenas porções da massa e enrole em bolinhas.

7.Passe as bolinhas no chocolate granulado até ficarem bem cobertas.

8.Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.