Broodje kipgyros met aioli met knapperige salade van komkommer, wortel en tomaat

1.Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de rode ui in fijne ringen. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipgyros met de helft van de rode ui in 6 - 8 minuten gaar.Tip: Houd je niet van rauwe ui? Bak dan alle ui mee met de kipgyros.

2.Bak het Turkse broodje 5 - 8 minuten in de oven. Houd 2 bladen botersla per persoon apart. Snijd de overige botersla fijn. Rasp de wortel met een grove rasp. Snijd de tomaat en komkommer in plakjes.Tip: Wortel is een echte vitamine A bom. Deze vitamine is nodig voor de groei, een gezonde huid en een goede werking van de ogen en het afweersysteem. Je vindt het ook in boerenkool, spinazie en ei.

3.Snijd het broodje open en besmeer met de aioli. Beleg met de bladen botersla, enkele plakjes tomaat en komkommer, wat rauwe rode ui en geraspte wortel. Meng de overige groenten en gesneden botersla in een saladekom met per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl wittewijnazijn, peper en zout.

4.Verdeel de broodjes over de borden. Schep de kipgyros erop. Serveer met de overige salade.