Thaise kip Siam

1.Wat moet je doen?

2.Snijd de kipfilet in blokjes en doe ze in een kom. Schep er een eetlepel Jonnie Boer Thai green curry doorheen en maal er wat verse peper en eventueel zout over. Voeg ook de uienpoeder toe en meng goed. Laat even intrekken.

3.Snijd de twee tenen knoflook fijn, evenals het bosuitje. Bewaar een paar groene stukjes voor de garnering.

4.Breng water aan de kook en kook de roosjes brocolli in 8 minuten beetgaar. Giet af en zet even apart. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat even droog stomen.

5.Verhit wat boter of olie in een hapjespan en fruit de knoflook en het bosuitje even aan. Voeg vervolgens de kip toe en bak rondom bruin. Doe dan een deksel op de pan en zet het vuur lager.

6.Snijd de paprika in blokjes en voeg deze toe aan de kip, evenals de roosjes brocolli. Houd daarna de deksel op de pan en laat het op laag vuur gaar sudderen.

7.Voeg op het laatst een scheutje kookroom toe aan de kip met groenten en verwarm kort tot er een dikke saus ontstaat. Voeg naar smaak eventueel nog wat chilipeper toe.

8.Schep de kip Siam op of bij de rijst en garneer met cashewnoten en wat bosuitjes. Eet smakelijk!