Dinkel-Haferkekse mit Schokoladenstückchen

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2.In einer großen Schüssel Dinkelmehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.

3.In einer separaten Schüssel das Apfelmus und den Vanilleextrakt verrühren.

4.Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

5.Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.

6.Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

7.Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

8.Nach dem Backen die Kekse kurz auf dem Blech auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.