Panquecas de Maizena e Ovo com Toque Doce

1.Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem espumosos.

2.Adicione o açúcar e misture bem até que a mistura fique homogênea.

3.Incorpore a Maizena aos poucos, alternando com o leite, e misture até obter uma massa lisa.

4.Adicione o fermento em pó, a manteiga derretida, a essência de baunilha e uma pitada de sal, misturando delicadamente.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca.

7.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos ou até que esteja dourada dos dois lados.

8.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas aquecidas em um prato.

9.Sirva as panquecas quentes com mel, frutas ou o acompanhamento de sua preferência.