Putenschenkel in Honig-Senf-Marinade mit Kartoffelpüree

1.Die Putenschenkel gründlich abspülen und trocken tupfen.

2.In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Apfelessig, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen.

3.Die Putenschenkel in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.

4.Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

5.Die marinierten Putenschenkel auf ein Backblech legen und für 40-45 Minuten im Ofen garen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

6.In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten weich kochen.

7.Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Milch und Butter hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.Die Putenschenkel aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Kartoffelpüree servieren.