Chocolade en Banaan Ontbijtbroodjes

1.Verwarm de melk tot lauwwarm en los de suiker en gist erin op. Laat het mengsel 10 minuten staan tot het schuimt.

2.Meng in een grote kom de bloem en het zout. Voeg het gistmengsel, de gesmolten boter en het ei toe. Kneed het deeg tot het glad en elastisch is, ongeveer 10 minuten.

3.Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats, of tot het in volume is verdubbeld.

4.Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

5.Verdeel het deeg in 12 gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een kleine cirkel.

6.Besmeer het midden van elke cirkel met een theelepel chocoladepasta en leg er plakjes banaan bovenop.

7.Vouw het deeg rond de vulling en knijp de randen goed dicht om een bolletje te vormen. Leg de bolletjes met de naad naar beneden op de bakplaat.

8.Bestrijk de bovenkant van de bolletjes met een beetje melk voor een mooie glans.

9.Bak de broodjes 15-20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.

10.Laat de broodjes iets afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.