Wrap de Tofu Épicé et Légumes Croquants

1.Coupez le tofu en cubes et placez-le dans un bol.

2.Dans un autre bol, mélangez la sauce soja, la sauce sriracha, l'huile de sésame, le gingembre râpé et le miel.

3.Versez la marinade sur le tofu et laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.

4.Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez le tofu mariné. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

5.Pendant ce temps, préparez les légumes : coupez le poivron, la carotte et le concombre en julienne et tranchez l'avocat.

6.Réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes pour les rendre plus souples.

7.Pour assembler le wrap, placez une tortilla sur une assiette, ajoutez une portion de tofu épicé, puis garnissez de légumes croquants, d'avocat et de coriandre fraîche.

8.Arrosez de jus de citron vert pour ajouter une touche de fraîcheur.

9.Roulez le wrap en serrant bien et coupez-le en deux pour servir.