Tacos de Carne Asada con Guacamole Fresco

1.Comienza marinando la carne asada. En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, sal, pimienta y comino. Agrega la carne y deja marinar por al menos 30 minutos.

2.Mientras la carne se marina, prepara el guacamole. En un tazón, aplasta el aguacate con un tenedor y añade el ajo picado, los tomates, la cebolla picada, el cilantro y un poco de sal. Mezcla bien y ajusta el sabor al gusto.

3.Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina la carne asada durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida y dorada. Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos antes de cortarla en tiras finas.

4.Calienta las tortillas en la parrilla o en un comal durante unos segundos por cada lado hasta que estén calientes y suaves.

5.Para armar los tacos, coloca un poco de carne asada en el centro de cada tortilla, añade una cucharada generosa de guacamole fresco y decora con más cebolla y cilantro si lo deseas.

6.Sirve los tacos calientes con rodajas de limón al lado.