Quesadilla Rápida de Atún y Tomate

1.Abre la lata de atún y escurre el exceso de aceite. Coloca el atún en un tazón y desmenúzalo con un tenedor.

2.Agrega sal y pimienta al gusto al atún y mezcla bien.

3.Coloca una rebanada de pan de molde en una superficie plana y distribuye uniformemente el atún desmenuzado sobre ella.

4.Cubre el atún con las rodajas de tomate, asegurándote de que estén bien distribuidas.

5.Ralla o corta en trozos pequeños el queso y colócalo sobre las rodajas de tomate.

6.Cubre con la segunda rebanada de pan de molde, formando una especie de sándwich.

7.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade la cucharada de aceite de oliva, asegurándote de que cubra bien la superficie.

8.Coloca la quesadilla en la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos o hasta que el pan esté dorado y crujiente.

9.Con cuidado, voltea la quesadilla con una espátula y cocina el otro lado durante otros 3-4 minutos, hasta que el queso se haya derretido y el pan esté dorado.

10.Retira la quesadilla de la sartén y déjala reposar durante un minuto antes de cortarla en triángulos.