Robalo al Horno con Hierbas

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.Enjuaga los filetes de robalo bajo agua fría y sécalos con papel de cocina.

3.Coloca los filetes en una fuente para horno ligeramente engrasada con una cucharada de aceite de oliva.

4.Espolvorea sal y pimienta negra sobre los filetes al gusto.

5.Distribuye las rodajas de limón sobre los filetes, asegurándote de cubrirlos uniformemente.

6.Coloca las ramitas de romero y tomillo sobre el pescado, presionándolas ligeramente para que se adhieran.

7.Esparce el ajo picado uniformemente sobre los filetes.

8.Añade las rodajas de cebolla roja alrededor del pescado en la fuente para horno.

9.Vierte el vino blanco seco en la fuente, asegurándote de que no cubra los filetes.

10.Rocía el pescado con la cucharada restante de aceite de oliva.

11.Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 20 minutos.

12.Retira el papel aluminio y hornea durante 5 minutos adicionales para dorar ligeramente la superficie del pescado.

13.Verifica que el pescado esté cocido; debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor.

14.Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.