Sushi Dulce de Nutella y Gomitas con Fresas Achocolatadas

1.Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón.

2.En una olla mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.

3.Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos con la tapa puesta. Luego, mezcla el azúcar, el vinagre de arroz y la sal en un tazón pequeño y calienta ligeramente en el microondas para disolver. Agrega esta mezcla al arroz y mezcla suavemente con una espátula.

4.Extiende el arroz en una bandeja para hornear o en una superficie plana y deja enfriar a temperatura ambiente.

5.Una vez que el arroz esté frío, coloca una hoja de alga nori (si usas) sobre una esterilla de sushi o papel encerado. Con las manos húmedas, extiende una capa uniforme de arroz sobre el alga, dejando un borde de 2 cm en la parte superior.

6.En el centro del arroz, coloca una línea de Nutella y distribuye las gomitas de frutas sobre la Nutella.

7.Con cuidado, enrolla el sushi desde la parte inferior hacia la parte superior, utilizando la esterilla para ayudar a formar un rollo apretado. Humedece el borde superior con un poco de agua para sellar el rollo.

8.Repite el proceso con el resto del arroz, Nutella y gomitas.

9.Para las fresas achocolatadas, derrite el chocolate negro en un tazón resistente al calor sobre agua caliente (baño maría) o en el microondas en intervalos cortos, revolviendo hasta que esté suave. Sumerge las fresas en el chocolate derretido y colócalas en una bandeja forrada con papel encerado para que se endurezcan.

10.Una vez que el chocolate se haya endurecido, espolvorea un poco de brillo comestible sobre las fresas (si lo deseas).

11.Corta los rollos de sushi en piezas de 2-3 cm y sírvelos en un plato junto con las fresas bañadas en chocolate. Puedes decorar con un poco más de brillo comestible si lo deseas.