Wrap de Arroz com Frango, Gengibre e Cebola Caramelizada

1.Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em fogo médio.

2.Adicione a cebola fatiada e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que comece a dourar, cerca de 5 minutos.

3.Polvilhe o açúcar sobre a cebola e continue a cozinhar, mexendo, até que a cebola esteja caramelizada e dourada, cerca de 10 minutos. Reserve.

4.Em outra frigideira, aqueça a colher de sopa restante de óleo vegetal em fogo médio.

5.Adicione o gengibre ralado e refogue por 1 minuto até liberar o aroma.

6.Adicione o frango desfiado e o molho de soja, misturando bem. Cozinhe por 5 minutos, até que o frango esteja aquecido e bem incorporado aos sabores. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7.Em uma panela pequena, cozinhe os ovos em água fervente por 8-10 minutos para fazer ovos cozidos. Depois, descasque e corte em rodelas.

8.Para montar o wrap, coloque uma tortilha em uma superfície limpa. Adicione uma porção de arroz cozido, seguida do frango com gengibre, cebola caramelizada, fatias de tomate, rodelas de ovo, e se desejar, queijo e presunto.

9.Dobre as laterais da tortilha e enrole-a firmemente, formando um wrap. Repita com as tortilhas restantes.

10.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque os wraps, um de cada vez, para dourar levemente, cerca de 2 minutos de cada lado. Isso ajuda a selar o wrap e adicionar crocância.

11.Sirva os wraps cortados ao meio, decorados com ervas frescas, se desejar.