Keto-Brokkoli-Cheddar-Omelett

1.Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit dem Wasser verquirlen, bis die Mischung leicht schaumig ist.

2.Den gehackten Brokkoli in die Eimischung geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.

4.Sobald das Öl heiß ist, die Eimischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.

5.Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Eimischung streuen.

6.Das Omelett etwa 3-4 Minuten kochen lassen, bis die Ränder fest werden und die Unterseite leicht gebräunt ist.

7.Mit einem Spatel das Omelett vorsichtig von einer Seite zur anderen falten.

8.Das Omelett weitere 1-2 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist und das Innere durchgegart ist.

9.Das fertige Omelett auf einen Teller gleiten lassen und sofort servieren.