Pudim de Pão com Calda de Leite Condensado

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar, cobrindo o fundo e as laterais.

3.Em uma tigela grande, rasgue o pão amanhecido em pedaços pequenos e reserve.

4.Em outra tigela, bata os ovos com um batedor até ficarem homogêneos. Adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e a pitada de sal, e misture bem.

5.Despeje a mistura líquida sobre os pedaços de pão e deixe descansar por cerca de 15 minutos, permitindo que o pão absorva o líquido.

6.Transfira a mistura para a forma untada, nivelando a superfície com uma espátula.

7.Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma de pudim, criando um banho-maria.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado na superfície. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.

9.Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.

10.Para servir, desenforme o pudim em um prato de servir e regue com a calda de leite condensado, se desejado.