Queque de Chocolate Supremo con Chispas

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para queque de 23 cm (9 pulgadas).

2.En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.

4.En otro tazón, tamiza la harina de trigo, la maicena, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.

5.Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con el chocolate negro derretido. Mezcla hasta que esté bien combinado, pero no sobrebatas.

6.Incorpora las chispas de chocolate a la masa con una espátula, asegurándote de que queden distribuidas uniformemente.

7.Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.

8.Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migas húmedas.

9.Deja enfriar el queque en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Luego, enfría completamente sobre una rejilla.

10.Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir.