Скумбрия, запеченная с лимоном и травами

1.Разогрейте духовку до 200°C (390°F).

2.Промойте скумбрию под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3.Сделайте несколько диагональных надрезов на каждой стороне рыбы, чтобы специи лучше пропитали мясо.

4.Натрите скумбрию солью, черным перцем, орегано, тимьяном и паприкой с обеих сторон и внутри.

5.Нарежьте лимон на тонкие кружки и вставьте их в разрезы рыбы и внутрь брюшка.

6.Очистите и нарежьте чеснок тонкими пластинками, распределите их по рыбе.

7.Полейте скумбрию оливковым маслом, чтобы она была покрыта равномерно.

8.Заверните каждую скумбрию в фольгу, создавая герметичный пакет, чтобы сохранить соки.

9.Поместите завернутую скумбрию на противень и запекайте в разогретой духовке в течение 25-30 минут.

10.После запекания аккуратно откройте фольгу, чтобы не обжечься паром, и дайте рыбе немного остыть перед подачей.

11.Подавайте скумбрию, украсив свежей зеленью.