Solomillo con Plátano Caramelizado y Queso Azul

1.Sazona los solomillos de res con sal y pimienta negra al gusto. Deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

2.En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.

3.Agrega los solomillos a la sartén caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retira de la sartén y deja reposar.

4.En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla y el ajo picado. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante.

5.Corta los plátanos por la mitad a lo largo y agrégales a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y caramelizados.

6.Agrega la miel a la sartén y cocina por 1-2 minutos más, asegurándote de cubrir los plátanos con la mezcla de miel.

7.Corta los solomillos en medallones y colócalos en un plato. Añade los plátanos caramelizados encima y espolvorea con el queso azul desmenuzado.

8.Sirve caliente y disfruta de la explosión de sabores.