Tuiles Croustillantes

1.Dans un bol, mélanger le sucre roux et la farine tamisée.

2.Ajouter progressivement le jus d’orange et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtention d’une pâte lisse et fluide.

3.Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour qu'elle épaississe légèrement.

4.Préchauffer le four à 180°C.

5.Sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un tapis en silicone, déposer de petites cuillerées de pâte et les étaler finement à l’aide du dos d’une cuillère.

6.Cuire au four pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que les tuiles soient dorées et croustillantes sur les bords.

7.Dès la sortie du four, façonner les tuiles en les posant sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille pour leur donner une forme incurvée.

8.Laisser refroidir avant de manipuler et conserver dans une boîte hermétique.