Pan Keto Clásico de Almendras

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar un molde para pan de 23x13 cm (9x5 pulgadas) engrasándolo con un poco de aceite de oliva o forrándolo con papel pergamino.

2.En un tazón grande, mezclar la harina de almendras, el psyllium en polvo, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.

3.En otro tazón, batir los huevos, luego agregar el agua caliente, el aceite de oliva y el vinagre de manzana. Mezclar bien hasta que la mezcla esté homogénea.

4.Agregar la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar con una espátula hasta que se forme una masa uniforme. La masa será un poco pegajosa.

5.Transferir la masa al molde para pan y alisar la parte superior con la espátula.

6.Hornear en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.

7.Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.