Tuiles aux Amandes

1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Dans un bol, mélanger le sucre glace, la farine tamisée et les amandes hachées.

3.Ajouter les œufs entiers et les blancs d'œufs, puis incorporer la vanille.

4.Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement fluide.

5.Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas de pâte et les étaler en fines couches à l’aide du dos d’une cuillère.

6.Cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les tuiles soient dorées sur les bords.

7.Dès la sortie du four, placer chaque tuile sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille pour leur donner une forme incurvée.

8.Laisser refroidir avant de manipuler et conserver dans une boîte hermétique.