Tallarín Saltado Nikkei con Pollo a la Brasa

1.Cocina los tallarines de té verde en agua hirviendo con sal durante 4-5 minutos o hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2.Mientras tanto, sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta. Asa el pollo en una parrilla caliente durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido. Retira del fuego y desmenuza el pollo.

3.En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega la cebolla roja y el pimiento rojo, y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.

4.Añade el ajo picado y los brotes de soja a la sartén, y cocina por 1-2 minutos más, removiendo constantemente.

5.Incorpora los tallarines cocidos y el pollo desmenuzado a la sartén. Vierte la salsa teriyaki y la salsa de soya, y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina por 2-3 minutos para calentar todo.

6.Retira del fuego y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario. Sirve caliente en platos individuales.