Kebab de Poulet au Naan, Sauce Yaourt-Menthe

1.Dans un grand bol, mélangez le poulet avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et l'ail. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.

2.Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé. Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes si vous utilisez un grill.

3.Grillez le poulet pendant environ 10-12 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement doré.

4.Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce yaourt-menthe en mélangeant le yaourt, la menthe, le jus de citron et le miel dans un bol. Salez au goût et réservez au frais.

5.Chauffez les pains naan sur le grill ou dans une poêle chaude pendant 1-2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement dorés.

6.Pour assembler le kebab, placez une portion de salade verte, des dés de tomate, des carottes râpées et des morceaux de poulet grillé dans chaque pain naan. Ajoutez une généreuse cuillerée de sauce yaourt-menthe sur le dessus.

7.Servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron pour un peu d'acidité.