Sauté de Nouilles de Riz Fusion Asiatique

1.Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

2.Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen-vif.

3.Ajoutez l'ail émincé et faites-le sauter pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4.Incorporez les carottes, le poivron rouge et le brocoli, puis faites sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

5.Ajoutez les nouilles de riz cuites dans la poêle avec les légumes, puis mélangez délicatement pour combiner.

6.Dans un petit bol, mélangez la sauce aux huîtres, la sauce Pad Thaï et la sauce pho, puis versez ce mélange sur les nouilles et les légumes dans la poêle.

7.Remuez bien pour enrober uniformément tous les ingrédients de la sauce, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8.Faites sauter encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

9.Retirez du feu et garnissez avec l'oignon vert haché, la coriandre fraîche et les graines de sésame, si désiré.