Tarta de Pollo, Almendra y Chocolate con Capa Crujiente

Name: Tarta de Pollo, Almendra y Chocolate con Capa Crujiente
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g pollo cocido muy fino y bien escurrido; 80 g harina de almendra; 1 clara de huevo; 1 cucharada eritritol o monk fruit; ½ cucharadita sal; ½ cucharadita canela (opcional); 30 g manteca de cerdo o mantequilla, derretida; 80 g chocolate 85% cacao, derretido; 1 cucharadita aceite de coco (opcional); 300 g chayote cocido y bien escurrido; 150 g chocolate 85% cacao, derretido; 200 ml crema para batir; 2 cucharadas cacao sin azúcar; 1 cucharadita extracto de vainilla; 2 cucharaditas gelatina sin sabor (aprox. 6 g), hidratada en 3 cucharadas de agua fría; 2-3 cucharadas eritritol o monk fruit al gusto; 40 g macadamia tostada picada (opcional); 100 g chocolate 85% cacao troceado para ganache; 100 ml crema para batir para ganache; 1 cucharadita monk fruit; 1 cucharadita eritritol; 1 cucharadita mantequilla para ganache

Esta tarta combina una base salada y dulce de pollo y almendra con un relleno cremoso de chayote y cacao, cubierta por una capa crujiente de chocolate y un ganache final. Perfecta para quienes buscan una experiencia keto sofisticada con texturas firmes y sabores contrastantes.

Prep: 30 mins

Koken: 15 mins

20-4-2025

Toegevoegd door: Raúl Mercado Bustamante

Ingrediënten

6 porties

100 g pollo cocido muy fino y bien escurrido
80 g harina de almendra
1 clara de huevo
1 cucharada eritritol o monk fruit
½ cucharadita sal
½ cucharadita canela (opcional)
30 g manteca de cerdo o mantequilla, derretida
80 g chocolate 85% cacao, derretido
1 cucharadita aceite de coco (opcional)
300 g chayote cocido y bien escurrido
150 g chocolate 85% cacao, derretido
200 ml crema para batir
2 cucharadas cacao sin azúcar
1 cucharadita extracto de vainilla
2 cucharaditas gelatina sin sabor (aprox. 6 g), hidratada en 3 cucharadas de agua fría
2-3 cucharadas eritritol o monk fruit al gusto
40 g macadamia tostada picada (opcional)
100 g chocolate 85% cacao troceado para ganache
100 ml crema para batir para ganache
1 cucharadita monk fruit
1 cucharadita eritritol
1 cucharadita mantequilla para ganache

Scan om te openen met Mr. Cook

Instructies

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.