Mini bollos de salchicha estilo brunch

1.En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal hasta integrar bien.

2.Agrega la leche tibia y la mantequilla a la mezcla seca y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica, aproximadamente 10 minutos a mano o 5 minutos en batidora con gancho amasador.

3.Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

4.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.

5.Divide la masa en 12 porciones iguales para obtener bollos pequeños, ideales para 3 personas (4 bollos por persona).

6.Estira cada porción en forma de óvalo pequeño y coloca una salchicha en el centro.

7.Envuelve la masa alrededor de la salchicha, sellando bien los bordes para que no se abran durante el horneado.

8.Coloca los bollos en la bandeja con la unión hacia abajo, dejando espacio entre ellos.

9.Bate el huevo y barniza la superficie de cada bollo para darles un acabado dorado y brillante.

10.Si deseas, espolvorea semillas de sésamo sobre los bollos para un toque crujiente y decorativo.

11.Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los bollos estén dorados y cocidos por dentro.

12.Saca los bollos del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir para evitar quemaduras.