Tarta mágica de manzana

1.Precalienta el horno a 160°C (320°F).

2.Engrasa un molde para pastel de 26 cm (10 pulgadas).

3.Pela y corta las manzanas en rodajas finas.

4.Rocía las rodajas con jugo de limón para evitar que se oxiden.

5.En una sartén, derrite los 50g de mantequilla y añade las rodajas de manzana.

6.Espolvorea con 70g de azúcar y cocina a fuego medio hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.

7.Deja enfriar.

8.Pica las nueces y reserva.

9.En un bol grande, bate los 130g de mantequilla ablandada con los 130g de azúcar glas hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.

10.Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

11.En otro bol, tamiza la harina, la sal y el polvo de hornear. Añade esta mezcla a la preparación de mantequilla y mezcla hasta obtener una masa suave.

12.Incorpora delicadamente las nueces picadas.

13.Vierte la mitad de la masa en el molde preparado.

14.Distribuye uniformemente las rodajas de manzana cocidas sobre la masa.

15.Cubre con el resto de la masa.

16.Alisa la superficie con una espátula y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.