Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Sizilianische Caponata mit Tomaten, Sellerie, Kapern und Oliven

Name: Sizilianische Caponata mit Tomaten, Sellerie, Kapern und Oliven
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 mittelgroße Auberginen (ca. 300 g), 1 Stangen Sellerie, 1 rote Zwiebel,; 1 Knoblauchzehen, 200 g reife Tomaten, (alternativ: 1/2 Dose stückige Tomaten),; 30 g grüne Oliven, entsteint , 1 EL Kapern, 1 EL Rosinen, 2 EL Rotweinessig, 1 TL Zucker, 60ml natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer,; 25 g frisches Basilikum, 2 Zweige Minze, 1 EL Pinienkerne (optional, zum Garnieren)

Ein sizilianischer Klassiker: Diese Caponata vereint Auberginen, Sellerie, Tomaten, Kapern und Oliven zu einem aromatischen, süß-säuerlichen Schmorgemüse. Perfekt als Antipasti oder Beilage – schmeckt lauwarm oder kalt besonders intensiv.

Prep: 30 mins

Koken: 40 mins

30-4-2025

Toegevoegd door: Jürgen Engelhardt

Ingrediënten

1 mittelgroße Auberginen (ca. 300 g), 1 Stangen Sellerie, 1 rote Zwiebel,
1 Knoblauchzehen, 200 g reife Tomaten, (alternativ: 1/2 Dose stückige Tomaten),
30 g grüne Oliven, entsteint , 1 EL Kapern, 1 EL Rosinen, 2 EL Rotweinessig, 1 TL Zucker, 60ml natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer,
25 g frisches Basilikum, 2 Zweige Minze, 1 EL Pinienkerne (optional, zum Garnieren)

Sluit je aan bij 100.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!100.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback