Tarta Fría de Atún y Verduras al Estilo Japanés

1.Tritura las galletas saladas hasta obtener migas finas. Mezcla las migas con la mantequilla derretida hasta que estén bien integradas.

2.Presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro para formar la base de la tarta. Refrigera mientras preparas el relleno.

3.En un bol grande, mezcla el atún escurrido con la mayonesa japonesa y la pasta de wasabi hasta obtener una mezcla homogénea. Ajusta la cantidad de wasabi según tu preferencia de picante.

4.Agrega la zanahoria rallada, el pepino en juliana, el pimiento rojo y las cebollas verdes picadas al bol con el atún y mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.

5.Incorpora la salsa de soja y el jugo de limón. Salpimienta al gusto y mezcla nuevamente con cuidado para no deshacer las verduras.

6.Vierte la mezcla de atún y verduras sobre la base de galleta ya fría, alisando la superficie con una espátula.

7.Cubre la tarta con film transparente y refrigera por al menos 2 horas para que tome consistencia y los sabores se integren.

8.Antes de servir, decora con hojas de lechuga alrededor y espolvorea sésamo tostado por encima si deseas un toque crujiente y aromático.

9.Sirve la tarta fría en porciones y acompaña con una ensalada fresca o encurtidos japoneses para complementar el sabor.