Torta di Mele e Cannella Classica nel Forno

1.Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 24 cm di diametro.

2.In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 5 minuti.

3.Aggiungere l'olio di semi a filo continuando a mescolare delicatamente.

4.Unire il latte e l'acqua, mescolando fino a incorporare completamente.

5.Setacciare insieme la farina, il lievito, la cannella e il pizzico di sale; incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.

6.Aggiungere le fettine di mele e mescolare delicatamente per distribuirle uniformemente nell'impasto.

7.Versare l'impasto nella tortiera preparata, livellando la superficie con una spatola.

8.Cuocere nel forno preriscaldato per 45-50 minuti. Verificare la cottura inserendo uno stecchino al centro: deve uscire pulito.

9.Sfornare la torta e lasciarla raffreddare nella tortiera per 15 minuti, poi trasferirla su una gratella per completare il raffreddamento.

10.Prima di servire, spolverare con zucchero a velo se desiderato.

11.Consiglio: per un aroma extra, si può aggiungere una punta di noce moscata o qualche goccia di estratto di vaniglia all'impasto.