Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Vegetarische Tomaten-Kokos-Suppe mit Glasnudeln

Name: Vegetarische Tomaten-Kokos-Suppe mit Glasnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Kokosmilch (cremig); 150 g Glasnudeln; 400 ml Tomatensauce (passiert, ungewürzt); 3 mittelgroße Tomaten, gewürfelt; 150 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt; 3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 1 große Karotte, geschält und in dünne Stifte geschnitten; 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL frisch geriebener Ingwer; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Currypulver; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Saft von ½ Limette; Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Diese cremige, würzige vegetarische Suppe kombiniert frische Tomaten, passierte Tomatensauce und Kokosmilch zu einer geschmackvollen Basis, die mit knackigem Brokkoli, Karotten und Glasnudeln ergänzt wird. Ideal als leichte, nahrhafte Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und durch Limettensaft eine frische Note erhält.

Prep: 15 mins

Koken: 20 mins

10-5-2025

Toegevoegd door: AnnaKaiserPassau

Sluit je aan bij 112.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!112.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.