Sandwich Caliente de Tofu y Queso Vegano en Pan de Hamburguesa

1.Escurre el tofu y sécalo con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.

2.Corta el tofu en láminas de aproximadamente 1 cm de grosor.

3.En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón dulce, sal y pimienta.

4.Marina las láminas de tofu en esta mezcla durante al menos 15 minutos para que absorban sabor.

5.Calienta una sartén a fuego medio y cocina el tofu marinado durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y ligeramente crujiente.

6.Mientras tanto, corta los panes de hamburguesa por la mitad y unta margarina vegana en las caras internas.

7.Coloca las mitades de pan en otra sartén o plancha a fuego medio para que se tuesten ligeramente y queden crujientes.

8.Sobre la base del pan tostado, coloca las hojas de espinaca y las rodajas de tomate si decides usarlas.

9.Añade las láminas de tofu caliente y coloca encima las rebanadas de queso vegano.

10.Tapa con la otra mitad del pan y presiona ligeramente para que el queso se funda con el calor del tofu.

11.Sirve inmediatamente para disfrutar el queso vegano derretido y el tofu jugoso en un pan crujiente.