Name: Sauté de choux chinois et crevettes à l'asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g crevettes décortiquées et déveinées; 1 petit chou chinois (environ 400 g), lavé et émincé; 1 carotte moyenne, coupée en julienne; 2 gousses d'ail, finement hachées; 1 morceau de gingembre frais de 2 cm, râpé; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe de sauce soja claire; 1 cuillère à soupe de sauce d'huître; 1 cuillère à café de sucre roux; 1 cuillère à soupe de vin de riz (ou xérès sec); 1 pincée de flocons de piment rouge (optionnel); Sel fin, au goût; Poivre blanc moulu, au goût; 2 oignons verts, coupés en fines rondelles; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (pour la garniture)

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