Barres de céréales maison aux flocons d'avoine

1.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2.Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis ajouter le miel et le sucre roux. Remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement sirupeux.

3.Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoine, les fruits secs hachés, les raisins secs et la pincée de sel.

4.Verser le mélange chaud de miel, beurre et sucre sur les ingrédients secs. Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger à la spatule pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.

5.Tapisser un moule rectangulaire (environ 20x20 cm) de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule et bien tasser avec le dos d'une cuillère pour compacter la pâte.

6.Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le dessus soit légèrement croustillant.

7.Sortir du four et laisser refroidir complètement dans le moule avant de démouler.

8.Découper en barres de la taille désirée et conserver dans une boîte hermétique à température ambiante.

9.Conseil : pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des graines de tournesol ou de courge dans la préparation.