Name: Kaiseki-Frühstück: Japanische Fünf-Gänge-Morgenmahlzeit
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 120 g Sushi-Reis; 180 ml Wasser (für Reis); 1 EL Reisessig; 1 TL Zucker; ½ TL Salz; 2 Blätter Nori (geröstet); 100 g Lachsfilet (Sashimi-Qualität); 1 TL Sojasauce; 1 TL Mirin; ½ TL geriebener frischer Ingwer; 1 kleines Ei; 1 TL Dashi-Brühe (Instant oder frisch); ½ TL Sojasauce (für Tamagoyaki); 1 TL Zucker (für Tamagoyaki); 1 kleine Frühlingszwiebel; 100 g Tofu (Seidentofu); 300 ml Dashi-Brühe (für Suppe); 1 TL helle Miso-Paste; 1 TL Wakame (getrocknet, eingeweicht); 1 EL Frühlingszwiebelringe; ½ Karotte; ¼ Rettich (Daikon); 1 TL Sesamöl; 1 TL Sojasauce (für Gemüse); ½ TL Mirin (für Gemüse); ½ TL gerösteter Sesam; 2 eingelegte Umeboshi (Pflaumen); 2 kleine Portionen Tsukemono (japanisches eingelegtes Gemüse, z.B. Gurke, Rettich); 1 Tasse grüner Tee (Sencha)

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback