Mediterraner Thunfisch-Nudelauflauf mit Avocado

1.Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor.

2.Koche die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Gieße sie anschließend ab und stelle sie beiseite.

3.Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die fein gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünste sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und glasig sind.

4.In einer großen Schüssel Crème fraîche, Naturjoghurt, Zitronensaft, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer gut verrühren.

5.Den abgetropften Thunfisch vorsichtig unter die Crème-fraîche-Mischung heben, dann die gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.

6.Die gekochten Nudeln und den zerbröselten Hirtenkäse unter die Sauce mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

7.Eine Auflaufform leicht einfetten und die Nudel-Thunfisch-Mischung hineinfüllen. Die Avocadowürfel vorsichtig unterheben, sodass sie nicht zerdrückt werden.

8.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und der Auflauf durchgewärmt ist.

9.Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Pfeffer würzen.

10.Serviere den Auflauf warm, idealerweise mit einem frischen grünen Salat als Beilage.