Tostadas de arroz con huevo revuelto

1.Si no tienes arroz cocido, enjuaga 1/2 taza de arroz blanco bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

2.En una olla mediana, añade el arroz enjuagado y 1 taza de agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que hierva, luego reduce a fuego bajo, tapa y cocina por 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Deja reposar tapado por 5 minutos y esponja con un tenedor.

3.Calienta una sartén a fuego medio y, si deseas, añade un poco de aceite para tostar las rebanadas de pan. Tuesta las rebanadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Reserva.

4.En un bol, bate los huevos junto con la leche, sal y pimienta al gusto hasta obtener una mezcla homogénea.

5.En una sartén antiadherente, derrite la mantequilla a fuego medio.

6.Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina lentamente, revolviendo suavemente con una espátula para formar huevos revueltos cremosos. Retira del fuego justo antes de que estén completamente firmes para evitar que se resequen.

7.Calienta el arroz cocido en la sartén o en el microondas hasta que esté tibio.

8.Para armar las tostadas, coloca una capa generosa de arroz tibio sobre cada rebanada de pan tostado.

9.Encima del arroz, distribuye los huevos revueltos de manera uniforme.

10.Sirve inmediatamente para disfrutar la combinación de texturas crujientes y suaves. Puedes acompañar con salsa picante o aguacate si lo deseas.