Gegrilde Kip met Groene Asperges en Bietensalade

Name: Gegrilde Kip met Groene Asperges en Bietensalade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kipfilets (ca. 300 g), in grove stukken gesneden; 1 el olijfolie (voor de kip); 1 tl gerookt paprikapoeder; ½ tl knoflookpoeder; ½ tl zeezout; ¼ tl versgemalen zwarte peper; 250 g groene asperges, houtachtige uiteinden verwijderd; 1 el olijfolie (voor de asperges); 2 middelgrote eieren; 75 g babyspinazie; 6 radijsjes, in dunne plakjes; 150 g gekookte rode bietjes, in blokjes; 60 g feta, verkruimeld; 30 g geraspte jong belegen Goudse kaas; 50 g gemengde sla; 8 cherrytomaatjes, gehalveerd; 30 g blauwe bessen; 50 g aardbeien, in plakjes; 1 el extra vierge olijfolie (voor de salade); 1 tl witte wijnazijn; ½ tl Dijonmosterd; ¼ tl zeezout (voor de dressing); ¼ tl zwarte peper (voor de dressing)

Een lichte, eiwitrijke maaltijd met gegrilde kip, knapperige groene asperges en een kleurrijke salade van bietjes, spinazie, radijs, feta, jonge kaas, tomaatjes, blauwe bessen en aardbeien. Perfect voor een zomerse lunch of diner, keto-vriendelijk en vol smaak.

Prep: 20 mins

Koken: 20 mins

17-5-2025

Toegevoegd door: W

Voedingsstoffen per portie:

507 kcal

Calorieën

39.2 g

Eiwit

18.5 g

Koolhydraten

31.7 g

Vet

10.2 g

Suiker

Ingrediënten

2 porties

2 kipfilets (ca. 300 g), in grove stukken gesneden
1 el olijfolie (voor de kip)
1 tl gerookt paprikapoeder
½ tl knoflookpoeder
½ tl zeezout
¼ tl versgemalen zwarte peper
250 g groene asperges, houtachtige uiteinden verwijderd
1 el olijfolie (voor de asperges)
2 middelgrote eieren
75 g babyspinazie
6 radijsjes, in dunne plakjes
150 g gekookte rode bietjes, in blokjes
60 g feta, verkruimeld
30 g geraspte jong belegen Goudse kaas
50 g gemengde sla
8 cherrytomaatjes, gehalveerd
30 g blauwe bessen
50 g aardbeien, in plakjes
1 el extra vierge olijfolie (voor de salade)
1 tl witte wijnazijn
½ tl Dijonmosterd
¼ tl zeezout (voor de dressing)
¼ tl zwarte peper (voor de dressing)

Scan om te openen met Mr. Cook

Instructies

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.