Bolo de Café Rápido com Achocolatado

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

2.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com um fouet ou garfo até misturar as gemas e claras.

3.Adicione o açúcar, o óleo vegetal e a manteiga derretida aos ovos e misture bem até obter uma mistura homogênea.

4.Dissolva o café solúvel no leite morno e adicione à mistura líquida, mexendo para incorporar.

5.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o achocolatado em pó, o fermento químico e o sal.

6.Incorpore os ingredientes secos aos poucos na mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau, até formar uma massa lisa e uniforme, sem grumos.

7.Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente com a espátula.

8.Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

9.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.

10.Sirva o bolo de café rápido com achocolatado acompanhado de uma xícara de café ou chá para um lanche da tarde perfeito.