Salade estivale de légumes croquants à l'airfryer

1.Préchauffer l'airfryer à 180°C pendant 5 minutes.

2.Dans un grand bol, mélanger les bâtonnets de courgettes, les lanières de poivrons rouges et jaunes, ainsi que les haricots verts.

3.Ajouter l'huile d'olive, le paprika doux, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger délicatement pour bien enrober les légumes d'épices et d'huile.

4.Disposer les légumes assaisonnés en une seule couche dans le panier de l'airfryer. Cuire pendant 10 à 12 minutes en secouant le panier à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Les légumes doivent être tendres mais encore croquants et légèrement dorés.

5.Pendant la cuisson, préparer la salade froide : dans un saladier, mélanger l'oignon rouge émincé, les tomates cerises coupées en deux, la menthe et le basilic ciselés.

6.Une fois les légumes cuits et légèrement refroidis, les incorporer dans le saladier avec les légumes crus.

7.Ajouter le jus de citron et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.

8.Mélanger délicatement tous les ingrédients pour bien répartir les saveurs.

9.Réfrigérer la salade pendant au moins 15 minutes avant de servir pour une fraîcheur optimale.

10.Servir cette salade estivale croquante en entrée ou en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson.