Galletas Integrales Clásicas con Semillas

1.Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o una lámina de silicona.

2.En un bol grande, mezcla las harinas integral y común junto con el polvo de hornear, bicarbonato y la sal. Reserva.

3.En otro recipiente, bate el huevo con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

4.Agrega el aceite vegetal, la leche y la esencia de vainilla al batido de huevo y azúcar, mezclando bien.

5.Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, mezclando con una espátula hasta integrar sin sobrebatir.

6.Añade la mezcla de semillas y la avena (si decides usarla), mezclando suavemente para distribuir uniformemente.

7.Con las manos ligeramente enharinadas, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas para que se expandan.

8.Presiona ligeramente cada bolita para aplanarla y dar forma de galleta.

9.Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la superficie firme al tacto.

10.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja por 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

11.Una vez frías, guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura y textura crujiente.