Batata Rústica Assada com Molho de Alho e Carne Grelhada

1.Pré-aqueça o forno a 220°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

2.Corte as batatas em gomos grossos, mantendo a casca. Seque-as bem com papel toalha.

3.Em uma tigela grande, misture as batatas com azeite, páprica, alecrim, sal e pimenta. Espalhe na assadeira em uma única camada, sem sobrepor.

4.Asse por 35-40 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.

5.Enquanto as batatas assam, prepare o molho de alho: em uma tigela, misture a maionese, creme de leite, alho, suco de limão, salsinha, sal e pimenta. Leve à geladeira até a hora de servir.

6.Tempere os bifes de contrafilé com sal grosso, pimenta e o alho picado. Deixe descansar 10 minutos.

7.Aqueça uma frigideira pesada ou grelha em fogo alto. Adicione a manteiga e grelhe os bifes por 2-3 minutos de cada lado para ponto médio, ou até o ponto desejado. Deixe descansar 5 minutos antes de fatiar.

8.Sirva as batatas rústicas em uma travessa, acompanhadas das fatias de carne grelhada e do molho de alho em um potinho à parte. Decore com salsinha fresca se desejar.