Bolo de Chocolate Quente com Recheio Cremoso (2)

1.Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de trigo, reservando.

2.Derreta o chocolate em barra em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo. Reserve para esfriar levemente.

3.Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos.

4.Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para incorporar completamente.

5.Acrescente a essência de baunilha e misture.

6.Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.

7.Adicione os ingredientes secos à mistura cremosa, intercalando com o leite, começando e terminando com os secos. Misture delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo, sem bater demais.

8.Incorpore o chocolate derretido à massa, mexendo suavemente até a cor ficar uniforme.

9.Despeje metade da massa na forma preparada.

10.Para o recheio cremoso, misture o leite condensado com 2 colheres de sopa de chocolate em barra picado finamente (opcional) para um toque extra de sabor.

11.Espalhe o recheio de leite condensado sobre a massa na forma, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm.

12.Cubra com o restante da massa de chocolate, nivelando a superfície com uma espátula.

13.Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas, sinal de que o bolo está macio e úmido.

14.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 15 minutos antes de desenformar.

15.Sirva o bolo ainda morno para aproveitar o recheio cremoso e o sabor intenso do chocolate.