Gaufres au Parmesan et Herbes Aromatiques

1.Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.

2.Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

3.Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4.Incorporez le beurre fondu au mélange liquide.

5.Versez progressivement le mélange liquide dans le mélange sec en remuant doucement pour éviter les grumeaux. Ne pas trop mélanger pour garder une pâte légère.

6.Ajoutez le parmesan râpé, le persil, la ciboulette, le basilic et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement pour répartir les herbes et le fromage de manière uniforme.

7.Badigeonnez légèrement le gaufrier avec de l'huile végétale pour éviter que les gaufres ne collent.

8.Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et refermez-le. Cuisez pendant environ 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.

9.Retirez délicatement les gaufres et laissez-les reposer sur une grille pour conserver leur croustillant.

10.Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

11.Servez les gaufres chaudes, accompagnées éventuellement d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt aux herbes pour un brunch ou un apéritif élégant.