Macarrão à Provençal com Milho e Ovo

1.Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Quando estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente (aproximadamente 8 a 10 minutos).

2.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

3.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e levemente dourada, cerca de 5 minutos.

4.Acrescente o milho escorrido à frigideira e mexa por 2 minutos para incorporar os sabores.

5.Despeje o molho de tomate na frigideira, misture bem com a cebola e o milho e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

6.Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

7.Em outra frigideira pequena, aqueça um fio de óleo e frite os ovos individualmente, deixando a gema ao ponto ou conforme sua preferência. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.

8.Escorra o macarrão cozido e adicione-o à frigideira com o molho à provençal. Misture bem para que o macarrão fique completamente envolvido pelo molho.

9.Distribua o macarrão em pratos individuais e coloque um ovo frito sobre cada porção.

10.Sirva imediatamente, aproveitando a combinação simples e saborosa.