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1️⃣ Licúa todos los ingredientes: En la licuadora, agrega el choclo, el azúcar, el polvo para hornear, la mantequilla, el queso crema, los huevos y la sal. Licúa hasta que la mezcla quede suave y homogénea. Añade leche solo si la mezcla está muy espesa.
Engrasa un molde cuadrado o redondo con mantequilla. Vierte la mezcla y nivela la superficie con una espátula.
Precalienta el horno a 175°C. Hornea durante unos 50 minutos o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo salga limpio.
Espera unos minutos antes de desmoldar. Sirve el pan tibio o a temperatura ambiente, ¡y disfruta con café, leche o chocolate caliente!
Tip de mamá: Si quieres un sabor extra, añade canela, vainilla o algunos granos de choclo enteros antes de hornear. Para una versión aún más especial, espolvorea un poco de azúcar encima antes de meter al horno.
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