Poulet croustillant à la Ninja Foodi avec sauce épicée

1.Préchauffez la Ninja Foodi en mode 'Air Crisp' à 200°C pendant 5 minutes.

2.Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre noir, le sel et le piment de Cayenne.

3.Séchez bien les cuisses de poulet avec du papier absorbant pour assurer une peau croustillante.

4.Badigeonnez les cuisses d'huile d'olive sur toute la surface, puis saupoudrez uniformément le mélange d'épices sur chaque morceau en massant légèrement pour bien faire adhérer.

5.Placez les cuisses de poulet dans le panier de la Ninja Foodi en une seule couche, peau vers le haut, sans les superposer.

6.Programmez la Ninja Foodi en mode 'Air Crisp' à 200°C pour 25 minutes. À mi-cuisson (après 12-13 minutes), ouvrez le couvercle et retournez délicatement les cuisses pour une cuisson uniforme.

7.Pendant la cuisson, préparez la sauce épicée : dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sauce sriracha, le jus de citron, le miel et l'ail haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez au frais.

8.Vérifiez la cuisson du poulet : la peau doit être bien dorée et croustillante, et la température interne doit atteindre 75°C (utilisez un thermomètre à viande si possible). Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.

9.Servez les cuisses de poulet croustillantes accompagnées de la sauce épicée à part pour tremper.

10.Conseil : accompagnez ce plat d'une salade fraîche ou de légumes grillés pour un repas complet.