Käse überbackene Kartoffel-Hähnchen-Bake

1.Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.

2.Die Kartoffelscheiben in leicht gesalzenem Wasser für 5 Minuten vorkochen, dann abgießen und beiseitestellen.

3.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

4.Die Hähnchenstücke hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten).

5.Die Paprikastreifen zur Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie leicht weich sind (ca. 3 Minuten).

6.Creme fraîche und Gemüsebrühe in die Pfanne geben, gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7.Eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.

8.Die Hälfte der Hähnchen-Paprika-Mischung darauf geben und verteilen.

9.Eine weitere Schicht Kartoffeln darauf legen, dann die restliche Hähnchenmischung darauf verteilen.

10.Zum Abschluss die letzte Schicht Kartoffeln auflegen und mit dem geriebenen Käse großzügig bestreuen.

11.Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

12.Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

13.Während der Bake im Ofen den Eisbergsalat in eine Schüssel geben und nach Belieben mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen.

14.Die Käse überbackene Kartoffel-Hähnchen-Bake heiß servieren, zusammen mit dem frischen Eisbergsalat als Beilage.