Wrap de Solomillo y Queso en Pan de Pita

1.Prepara la marinada para el solomillo mezclando en un bol el jugo de limón, la miel, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

2.Añade las tiras de solomillo a la marinada y mezcla bien para que se impregnen todos los sabores. Deja reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente.

3.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina las tiras de solomillo marinadas durante 4-5 minutos, hasta que estén doradas y jugosas. Retira y reserva.

4.En la misma sartén, calienta ligeramente los panes de pita durante 1-2 minutos por cada lado para que estén tibios y flexibles.

5.Abre cuidadosamente cada pan de pita formando un bolsillo para rellenar.

6.Rellena cada pita con una base de lechuga troceada, luego coloca las tiras de solomillo cocinado.

7.Agrega rodajas de tomate y juliana de cebolla sobre el solomillo.

8.Espolvorea generosamente el queso mozzarella rallado dentro del pita para que se funda ligeramente con el calor residual del solomillo.

9.Sirve inmediatamente para disfrutar del queso fundido y el contraste de sabores frescos y dulces.

10.Opcional: puedes añadir un chorrito extra de miel o unas gotas de limón al final para intensificar el sabor balanceado.